Sablés amande, chocolat blanc & pétales de rose

J’ai découvert depuis peu les boutons de rose a consommer en tisane et à cuisiner aussi. Un régal de douceur.

J’ai expérimenté ces petits sablés à l’amande nappé de chocolat blanc et saupoudrer de rose… une belle douceur.

Voici la recette:

200 grammes de farine

60 grammes de poudre de d’amande

40 grammes de sucre

1 demi-sachet de levure chimique

100 grammes de beurre

1 oeuf

50 grammes de chocolat blanc

Quelques boutons de roses séchées

Préchauffer le four à 180 degrés.

Préparer une plaque de cuisson en silicone et réserver.

Mettre dans le bol, la farine, la poudre d’amande et le sucre. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.

Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et l’œuf. Mixer le tout.

Mettre la pâte sablé sur le plan de travail et former une boule. Réserver au frigo 15 minutes.

Étaler la pâte à l’aide d’un emporte-pièces, former les sablés.

Enfourner 12 à 15 minutes à 180 degrés.

Pendant la cuisson des sablés, fondre le chocolat dans une casserole à feu doux. Remuer doucement avec une maryse pour rendre le mélange lisse.

Avec une cuillère à café, napper les sablés avec le chocolat blanc fondu.

Saupoudre de poudre de roses séchées.

Disposer sur la plaque de cuisson, et laisser refroidir.

A déguster immédiatement.