Oulala, ce matin au réveil, le temps était maussade et pluvieux. Habituellement j’aime entendre le bruit de la pluie sur les vitres, en mode larve sur le canapé. Mais aujourd’hui ce n’est pas mon truc, j’ai envie de bougé, bref de faire un truc!!
Depuis quelques mois, j’ai découvert le goût de la banane, et depuis j’adore j’en mange régulièrement maintenant!
Je dis maintenant car depuis des années je boudais la banane et je n’en mangeais pas. Et oui mauvaise foi tu es partie 🙂 du coup j’ai eu envie de découvrir une de leur spécialités de la bonne gastronomie américaine avec une de leur spécialité « The banana Bread »
Je me suis inspiré d’une recette ou le sirop d’agave remplace le sucre, la banane étant déjà suffisamment sucrée à mon goût, j’ai décidé de ne pas mettre et de modeler la recette à ma façon 🙂 et pour le petit déjeuné je suis fan.
La recette pour les curieux:
3 bananes
150g de farine de blé complète (t110)
30g de beurre
15cl de lait
1/2 sachet de levure chimique
100g de poudre d’amande
3 oeufs
Battre les oeufs. A l’aide d’un mixeur plongeant, mixer 2 bananes. (C’est trop bon, la texture est bien lisse) Mélanger les oeufs, les bananes, la farine, la levure et la poudre d’amande et le lait.
Faire fondre le beurre et l’ajouter doucement au mélange. Beurre le moule.
Pour le décor du dessus, couper une banane en 2 dans le sens de la longueur.
Enfourner pendant 45 minutes.
Miam miam, avec un bon thé 🙂
Lyz Cook & Photography 